Herfst in de Achterhoek

Gele en bruine herfstbladeren aan een boom, de zon schijnt door de takken.

Herfst, een seizoen van warme tinten, knisperende bladeren en een betoverende sfeer. Voor degenen die de herfst in de Achterhoek in al haar glorie willen ervaren, is Vorden en omgeving een ware oase van prachtige landschappen en heerlijke culinaire verrassingen.

Hier kun je genieten van adembenemende natuurlijke schoonheid terwijl je wandelt en fietst door de bossen, en je laat verwennen met de heerlijke smaken van het wildseizoen.

Als kers op de taart biedt B&B Erve Hasselo een speciaal herfstarrangement voor jou om je verblijf in deze betoverende streek compleet maakt.

Herfstpracht in de Achterhoek

De Achterhoek, gelegen in het oosten van Nederland, staat bekend om zijn schilderachtige landschappen en uitgestrekte bossen. In de herfst transformeert dit gebied in een waar kleurenspektakel. De bladeren van de bomen veranderen van groen naar prachtige tinten rood, geel en oranje, waardoor de hele omgeving in een magisch tafereel verandert. Er is geen betere tijd om te genieten van lange wandelingen en fietstochten door dit betoverende landschap.

Gele herfst bladeren aan een boom de zon schijnt er doorheen.
Culinair gericht met wild.

Culinaire Verwennerij in het Wildseizoen

Na een dag vol activiteiten in de buitenlucht kun je je verheugen op de culinaire hoogstandjes van de herfst. De Achterhoek staat bekend om zijn wildgerechten, en in dit seizoen komen deze smaken tot volle bloei. Probeer gerechten met wilde zwijnen, herten of fazanten, bereid met lokale ingrediënten en authentieke smaken. Paar dit met een goed glas wijn uit de streek en je hebt een gastronomische ervaring om nooit te vergeten.

Het Herfstarrangement bij B&B Erve Hasselo

Om de herfst in de Achterhoek nog specialer te maken, biedt B&B Erve Hasselo een uniek herfstarrangement aan. Op de avond van aankomst kun genieten van een warme kom vulende huisgemaakte pompoensoep met stokbrood en homemade smeersels.

Daarnaast kun je op een van de dagen dat je bij B&B Erve Hasselo verblijft ontspannen met een Yoga Nidra sessie om volledig tot rust te komen.

En als kers op de taart hoef je niet vroeg uit te checken. Geniet van een heerlijke ochtend in de B&B en vertrek op je gemak. Dit arrangement biedt je de kans om optimaal te genieten van je herfstverblijf in de Achterhoek.

Kortom, de herfst in de Achterhoek is een ervaring die je niet wilt missen. Wandelen en fietsen in de betoverende bossen, genieten van heerlijke wildgerechten en ontspannen in een gastvrije B&B maken je herfstvakantie tot een onvergetelijke belevenis. Boek vandaag nog je herfstarrangement bij B&B Erve Hasselo en laat je verwennen in dit prachtige stukje Nederland.

Bord met B&B Erve Hasselo erop op de achtergrond zie je de B&B met bomen in herfst kleuren en een blauwe lucht.

Stresshormoon Cortisol

 Een vrouw aan haar bureau met een laptop voor haar en een agenda vol met afspraken en taken. De tekst op de agenda is niet goed leesbaar.

Herken je dat? Opgejaagd en moe zijn maar toch maar doorgaan omdat je doof bent geworden voor de signalen uit je lichaam. Die signalen kunnen zich uiten in: vage pijntjes, angsten, huidproblematiek, slecht kunnen slapen, negatieve gevoelens etc. Dit kunnen symptomen zijn van het stresshormoon Cortisol. Dan wordt het hoog tijd om naar het fluisteren van je lichaam te gaan luisteren, voordat het begint te schreeuwen. Doe je dat niet, dan loop je het risico dat je steeds meer klachten krijgt en dat de klachten chronisch worden.

Het is heel verleidelijk om het in de afleiding te zoeken: zoals nog harder werken, shoppen, eten, verslavende middelen allemaal dingen die buiten jezelf liggen, te zoeken. Instant happiness het helpt even, maar daarna heb je alweer trek in het volgende, het geeft geen long term voldoening. Je blijft dat opgejaagde gevoel en de moeheid houden en er komen steeds meer klachten bij, dit komt o.a door het stofje Cortisol wat er vrij komt als je stress ervaart.

Cortisol? Wat is dat eigenlijk!

Het Stresshormoon Cortisol wordt aangemaakt in de bijnieren als reactie op een angst- of stressprikkel. Dit mechanisme stamt af uit de tijd van onze toen onze voorouders nog in een berenvel rondliepen en moesten vluchten voor sabeltandtijgers. Super handig dat dan je lichaam in zo’n  levensbedreigende situatie het cortisol level omhoog gooit zodat je meer energie en power hebt. Hierdoor kun je vechten of vluchten. Daarom staat cortisol ook wel bekend als het stresshormoon.

Bij de meeste stress die je tegenwoordig ervaart is vechten of vluchten geen optie (denk aan een werkdruk, irritatie of te veel prikkels). Hierdoor wordt de aangemaakte cortisol niet gebruikt om te vechten of vluchten, waardoor dit zich blijft opstapelen in het lichaam, dit leidt tot een te hoge cortisol waarde in je lijf.

Een vrouw die ontspannen in de zon zit en aantekeningen maakt in haar notitieboekje, over Cortisol.
Magnesium Sea brine spray van Zechstein Inside® in een luxe MIRON glazen flesje. Het is een natuurlijke manier om beter te slapen, spierkrampen te verminderen en een algeheel ontspannen gevoel te ervaren. Dit door de Cortisol te verminderen.

De nadelige effecten van cortisol

Een van de nadelige effecten hiervan is dat het  je immuunsysteem kan onderdrukken. Op die manier is je lichaam minder goed in staat om je te beschermen tegen ziektes en andere bedreigingen van buitenaf. Waardoor je dus vaker ziek bent en het risico loopt op een chronische aandoening.

Daarnaast kan een langdurig hoog stresshormoon cortisol level ervoor zorgen dat je slaapproblemen krijgt. En slaapproblemen maken vaak ook weer gestrest, zodat de problemen zich kunnen opstapelen.

Dit lijstje met aandoeningen kun je nog aanvullen met: verstoorde hormoonbalans, darmklachten, veroudering, depressie, uitputting en het krimpen van je hersenen. Een lijstje waar je toch niet heel vrolijk van wordt. Dus ja Stresshormoon Cortisol een sluipmoordenaar.

Maar het mooie is dat je er zelf wat aan kunt doen, het enige wat je daarvoor nodig hebt is toewijding en tijd. Ik zeg het je, het is de moeite waard als je je weer lekkerder in je vel gaat voelen en je er weer beter gaat uitzien. Dus lees snel verder voor de praktische tips, die je vandaag nog kunt gaan invoeren in jouw leven.

Slaap, Slaap, Slaap

Zorg dat je voldoende slaapt! Misschien denk je, ja duhu! Een open deur, maar rusten is de sleutel tot herstel van een gezonde cortisol niveau. En wees eens echt eerlijk naar jezelf, slaap jij voldoende? Dus ook al sta je nog te stuiteren om 22:00 en moet je nog emails bijwerken of toch nog even die serie afkijken.

Ga toch maar liever slapen. Neem voor het slapen nog wat Ashwaganda jen of Magnesium spray en slaapt als een roos. Slaap is heel erg belangrijk als het gaat om cortisol. We weten dat van acht uur slaap naar zes uur slaap al de cortisol patronen verstoort in minder dan twee weken. Je moet slaap zien als een beloning voor al jouw inspanningen om je cortisol systeem te resetten. Zodat je lichaam weer kan vernieuwen en helen.

Lukt het je toch niet om acht uur te slapen? Doe de volgende dag een Yoga Nidra oftewel slaap yoga. Je stress level daalt en je kunt weer ontspannen verder gaan met je activiteiten.

De beste tijden voor Yoga Nidra zijn ’s morgens, in de middag rond 15:00 a 16:00 uur of in de avond. Wil je jezelf even helemaal onderdompelen in yoga nidra en een goede start maken om weer diep te kunnen slapen?

Dan is de RUST retreat op Erve Hasselo helemaal wat voor jou!

Je zult weer genieten het fijne gevoel ervaren alsof je van een ski piste glijdt in plaats van geradbraakt uit een achtbaan te stappen.

Een vrouw ligt op haar buik op wit beddengoed en slaapt. Haar gezicht is naar de zijkant gedraaid . Ze lijkt diep te slapen, door de Magnesium en Ashwaganda die de Cortisol verlagen.
Een vrouw van kleur zit op haar knieën met haar rug naar de kijker toe en haar handen in de namaste houding. Ze draagt alleen een witte onderbroek en haar huidtint contrasteert mooi met de witte achtergrond. De namaste houding wordt vaak gebruikt bij yoga en meditatie en symboliseert respect en verbinding.

Find your inner peace

Voor je bijnieren maakt het niet uit of jouw stress een mentale of fysieke oorzaak heeft. Het is hun taak om je te beschermen als je het gevoel hebt dat je gevaar loopt. Ze pompen ons stresshormoon cortisol rond wanneer je je geagiteerd of bedreigd voelt totdat… totdat de bijnier zelf uitgeput raakt. Dus als je leert om je hersenen te kalmeren en er een bepaalde mate van controle over te krijgen, dan blijft je sympathische zenuwstelsel stil.

Meditatie is een waardevol tegenwicht tegen een constante status van alarm. Meditatie activeert de nervus vagus zenuw, waardoor je lichaam een impuls krijgt om het cortisol niveau te verlagen. Naast andere heilzame effecten natuurlijk. Meditatietechnieken kunnen een heel spectrum doorlopen, van diepe ademhaling tot je geest laten afdwalen naar een vredige plek. Al na de eerste sessie voel je je meer ontspannen en lekkerder in je lijf. Het is noodzakelijk om dit de doen.

Kom in beweging

De balans in je lichaam moet worden hersteld, dus het is af te raden om meteen volop 7 dagen per week keihard te gaan knallen met kickboksen of een marathon te gaan rennen! Je lichaam heeft zeker behoefte aan beweging maar is meer gebaad met de mildere vormen (dat knallen kan later wel weer, mocht je daar dan nog behoefte aan hebben). Wandelen, zwemmen, fietsen zijn heerlijk om te doen maar ook Yoga en Pilates zijn fijne vormen om te bewegen. Mocht je voor yoga gaan, ga dan eerder voor de “mildere” vormen gaan zoals yin yoga.

een vrouw die ontspannen door een veld met graan loopt. Wandelen wordt vaak aanbevolen als een effectieve manier om stress te verminderen en de geest te kalmeren.
Een vrouw staat in een witte woestijn en neemt een moment om op adem te komen. De serene uitdrukking op haar gezicht stralen een gevoel van rust en vrede uit.

Adem je vrij

Ademhalingsoefening zijn een “snelle” manier om je stresshormoon cortisol te verlagen. Als je stress ervaart gaat je ademhaling namelijk sneller en oppervlakkiger worden. Je zit dan vaak ook hoog in de borst en je voelt jezelf opgejaagd en onrustig. Goed ademhalen kun je leren. Wanneer je je realiseert hoeveel voordelen goed ademhalen je brengt, is het verwonderlijk dat niet meer mensen de goede ademhalingstechniek gebruiken.

Een ander voordeel van het ademhaling oefeningen  is dat je er heel bewust aandacht aan moet schenken. Je bent dan zo bezig om je te focussen op de techniek van het ademhalen, dat je geen tijd hebt om aan al die zaken te denken die normaal door je hoofd spoken. Je schakelt door het ademhalen je monkey mind uit.

Het is voor je gezondheid heel goed om je even afstand te nemen van die alsmaar actieve gedachtes. De rust zorgt er zelfs voor, dat nieuwe, soms betere ideeën een kans krijgen.

Eet en drink gevarieerd

Dat je niet veel veel vetten en suikers tot je moet nemen, hoef ik je toch niet meer te vertellen en dat je je onschuldige wijntje (Jaqueline van Lieshout schreef daar een inspirerend boek over: Ontwijnen)  ook maar beter kunt laten staan of in ieder geval te minderen zal ook niet nieuw zijn.

Wist je dat er ook voedingsstoffen zijn die je een handje helpen om je stresshormoon Cortisol niveau in je lichaam te verlagen?

Vitamine B
B-vitamines zijn belangrijk voor een optimale werking van het zenuwstelsel, het hart en onmisbaar voor een gezonde stofwisseling. Kortom: vitamine B is de basis van onze gezondheid! Bij stress, angst en depressie is er vaak een vitamine B tekort. Natuurlijke bronnen van vitamine B: vette vis, vlees, kip, lever, melk, eieren, graanproducten en groene groenten.

Vitamine C
Deze vitamine doet de concentratie aan het stresshormoon cortisol in je bloed dalen. Vitamine C is daar bovenop een sterke antioxidant dat je lichaam beschermt tegen vrije radicalen die je ziek maken en je verouderingsproces versnellen. Het verhoogt je natuurlijke weerstand tegen verkoudheden, griep, bronchitis en ontstekingen van de luchtwegen.

Groene thee
Groene thee heeft een gunstig effect op alle vormen van stress, het zorgt ervoor dat het stresshormoon cortisol daalt. Naast een kalmerend effect heeft groene thee nog tal van andere gezondheidsvoordelen. Het helpt je gezond af te vallen, het werkt ontstekingsremmend en zorgt voor een constante bloedsuikerspiegel zonder pieken of dalen.

Groene bladgroenten
Hoe groter je stress, hoe meer magnesium je lichaam nodig heeft. Magnesium helpt bij de aanmaak van antistress hormonen, zorgt voor extra spier- en bot opbouw en ontspant je spieren. Magnesium wordt niet voor niets hét antistress mineraal genoemd. Bij langdurige stress word je geconfronteerd met een magnesiumtekort, en dan zijn groene bladgroenten meer dan welkom. Deze zijn immers rijk aan dit mineraal, dat ook zorgt voor een gezonde bloeddruk.

Magnesium vind je vooral in groene bladgroenten en vooral in: spinazie, broccoli, andijvie, sla, groene kool of savooikool, waterkers, bonen, peulvruchten (erwten, linzen, kiemgroenten en kikkererwten) en peterselie. Noten en vooral cashewnoten, amandelen en pinda’s bevatten eveneens grote concentraties aan magnesium.

Vette vis en omega-3 vetzuren
Onverzadigde en gezonde vetzuren, en vooral omega-3 vetzuren zijn efficiënt bij stress. Deze gezonde vetten beschermen in de eerste plaats je hersencellen en stimuleren je zenuwstelsel. Onverzadigde en omega-3 vetzuren vind je vooral in vette vis en in veel mindere mate in vlees, bijvoorbeeld: zalm, paling, forel, sardientjes, makreel, haring en ansjovis.

Tryptofaan
Onder invloed van zonlicht wordt het gelukhormoon serotonine gemaakt uit tryptofaan. Als het donker is wordt dit omgezet in melatonine dat weer nodig is om goed te kunnen slapen. Niet alleen zonlicht maar ook vitamine B en C, magnesium en zink zijn nodig om serotonine uit tryptofaan te maken.
Voedingsbronnen van tryptofaan zijn onder meer: bruine rijst, zonnebloempitten, pompoen- en sesamzaadjes en bananen.

en gerecht bestaande uit zalm en broccoli op een bord. Dit gerecht staat bekend als een gezonde voeding om cortisol, het stresshormoon, te verlagen.

Moon milk, hét recept om heerlijk te slapen

Moon in de sky with clouds.

Misschien herken je het wel, een dag waarin je eigenlijk teveel hebt gedaan. Helaas zitten er maar 24 uur in. Je dekbed roept naar je “kom naar bed” en je geeft je gewillig toe aan de lokroep.

Want het is per slot van rekening al 22:00, volgens de Ayurveda is dat de ideale tijd om te gaan slapen. Je hebt een minstens een half uur voor het slapen gaan de schermen uitgezet en de slaapkamer is koel met frisselucht. Eventueel spray je met de Be Calm of Calming Pillow spray en zet je nog een slaapmeditatie  aan om je te helpen ontspannen.

Tot zover gaat het prima, maar dan lig je te woelen en komen er allerlei gedachtes in je op, waar je op dat moment eigenlijk helemaal geen behoefte aan hebt.

Wat dan kan helpen is een mok moonmilk , Moon milk, hét recept om heerlijk te slapen. Alleen de naam al daar wordt je slaperig van toch?

Het geheim van de moon milk

En je mag dit geheim gerust doorvertellen

Het geheim van de moon milk zit hem in de kurkuma en Ashwagandha. Kurkuma ken je denk ik wel, het wordt ook veel gebruikt in de Ayurvedische recepten. Het kruid heeft vele gezondheidsvoordelen o.a als ontstekingsremmer en het ontgift en bevorderd de spijsvertering. Je moet het alleen wel met regelmaat innemen maar dat gaat zeker lukken als je ’s avonds je kopje moon milk neemt.

Het andere geheim is de  Ashwagandha. Wat vooral bekend is binnen de ayurveda om zijn kalmerende eigenschappen tegen stress, vermoeidheid en gebrek aan energie.

Het is wel vrij sterk, mocht je zwanger zijn; gefeliciteerd! Dan kun je zeker de moonmilk drinken maar laat dan de Ashwagandha eruit. Dit kruid is te sterk voor de kleine in je buik.

twee handen die een grote mok met moon milk vasthouden. de achtergrond is zwart met goudkleurige sterren.

                                 

Recept: Moon Milk

Bereidingstijd 5 minuten
Kooktijd 10 minuten
Portie 2 personen
Benodigdheden staafmixer/blender

Ingrediënten

200cc volle melk of amandelmelk
Een theelepel gemalen kurkuma
1 kaneelstokje of 1 theelepel gemalen kaneel
Snufje nootmuskaat
1 snufje kardemon
Een snufje zwarte peper
1 theelepel kokosolie
1 theelepel Ashwaganda poeder
Optioneel koudgeslagen honing

Bereiding

Stap 1. Doe melk, kurkuma, kaneel, nootmuskaat, kardemon, en zwarte peper en ashwagandha poeder in een steelpannetje

Stap 2. Breng het geheel aande kook en zet dan het vuur laag en voeg de kokosolie toe zodat je moonmilk in kan koken gedurende 10 minuten. Roer wel af en toe de moonmilk door.

Stap 3. Haal de moonmilk van de hitte bron

Stap 4. Mix de moonmilk met een staafmixer zodat je een fijn schuimlaagje krijgt.

Stap 5. Als je moonmilk is wat is afgekoeld kun je er nog wat honing aan toevoegen.

Slaap lekker!

spring deal bij B&B Ere Hasselo de Suite in Vorden de Achterhoek.

Wat is het warm he?! 4 verkoelende tips

Feeling hot, hot, hot! Hé je hoort mij niet klagen hoor met dit warme weer. Van mij mag het tot aan de kerst zomer blijven, inclusief de lange dagen.  Maar ik merk wel dat ik mijn tempo wat omlaag moet schroeven en toch eigenlijk stiekem wel behoefte heb aan een siësta in de middag. En zoals mijn vriendin uit Spanje zegt, siësta in de middag, fiësta in de avond! En wie ben ik om daar tegenin te gaan.

Lees verder voor nog meer verkoelende tips! En nee dus geen tips als, blijf uit de zon en smeer je goed in.

Houd je hoofd koel

Letterlijk en figuurlijk

Het klinkt zo logisch maar omdat we in Nederland niet echt gewend zijn aan langere periodes met warm weer, zetten we ons hoge tempo van werken, sporten etc. gewoon door. Hierdoor kun je gemakkelijk oververhit raken en onwel, zorg er dus voor dat je alles een tandje lager doet. Lukt dit niet, las dan wat vaker rust pauzes in voor jezelf. Daardoor houd je het langer vol en voel je je een stuk prettiger.

En misschien heb je het zelf ook gemerkt dat je door de hitte misschien iets minder kunt handelen mentaal gezien. Zorg er dus ook voor dat je je hoofd koel houd (letterlijk maar zeker ook figuurlijk) en zorg ervoor dat je goed voor jezelf blijft zorgen. Beoefen Yoga Nidra waardoor je in je hoofd rust en verkoeling vind. Zeker voor degene die toch al moeite hebben om rust te vinden in zichzelf. Vertragen is het toverwoord want je moet al zoveel de hele dag, en zeker van jezelf.

Verkoelende adem

shitali pranayama

Wist je al dat je door de Shitali pranayama te ademen kunt afkoelen? Nee? Dan is dit de tip voor deze lange en hete zomer. Want deze ademhalingsoefening werkt verkoelend op je lichaam en geest.

Hoe de ademhalingsoefening te doen.

  • Je kunt deze ademhalingsoefening het beste op een lege maag doen.
  • Zorg dat je in een comfortabele positie zit, je wervelkolom opericht naar je kruin, je handen liggen ontspannen op je knieën.
  • Sluit je ogen en adem rustig in en uit door je neus, en ontspan je lichaam bij elke uitademing
  • Adem langzaam en diep in vanuit de buik en nog langzamer uit, herhaal deze adem nog een paar maal voor jezelf
  • Wanneer je er klaar voor bent begin je met de verkoelende adem
  • Steek je tong uit je mond en rol de uiteindes naar elkaar toe, zodat je tong een soort tunneltje wordt
  • Adem door het tunneltje in en uit, het voelt een beetje alsof je door een rietje ademd
  • Hou dit 7 rondes aan (een in en uit ademing telt als een ronde)
  • Wanneer je de oefening hebt afgerond (je kunt het eventueel volhouden tot 15 rondes). Dan sluit je je mond en adem je rustig in en nog rustiger uit door je neus.

Wat kun je het beste eten

en wat kun je beter laten staan

De zomer staat in het teken van vuur! Het is dan beter dat je niet te veel olie op het vuur gooit qua eten. Daarom hier zeer bruikbare tips uit de Ayurveda:

  • Drink verkoelende kruiden thee bijvoorbeeld koriander, venkel, komijn. Het liefst alle drie in gelijke hoeveelheden. Naast dat het verkoelend werkt, is het ook nog eens goed voor je spijsvertering.
  • Eet licht verteerbare voeding, dat wil zeggen gekookt voedsel aangezien rauwkost zeer moelijk verteerbaar is. Waardoor je lichaam harder moet werken.
  • Goede groenten voor de zomer zijn onder andere: asperges, broccoli, en zoete aardappel. Kies in elk geval voor de smaken zoet, bitter en samentrekkend (wrang)
  • Drink geen ijskoude drankjes (ook al is het zeer verleidelijk) ze vertragen de spijsvertering. Water op kamertemperatuur is prima.
  • Eet het liefst geen zuur voedsel, ook dit werkt verhittend. Denk aan citrusvruchten, tomaten en vermijd het eten van hete en scherpe specerijen in de zomer.

Slapen gedurende de hitte

Je hebt je net gedoucht voordat je gaat slapen en alles plakt alweer terwijl de zweetpareltjes op je bovenlip staan. Dit beeld is voor velen herkenbaar tijdens de hete zomer. En naast dat je natuurlijk al katoenen of linnen lakens en een ventilator in je slaapkamer hebt, heb ik nog wat extra tips voor je.

  • Smeer je voetzolen in met kokosnoten olie en masseer ze gedurende 5 minuten. Deze olie werkt verkoelend van nature uit.
  • Gedurende de massage zorg je ervoor dat je rustig en diep ademd door je neus. Pas de 4-6 seconden regel toe. Adem 4 seceonden in en 6 seconden uit.
  • Na die 5 minuten ruik je heerlijk naar een tropische verassing en val je in een rustige slaap.