Recept voor gember thee

 

Een stuk gemberwortel klaar om te worden gebruikt voor het maken van heerlijke gemberthee.

A Gember a day, keeps the doctor away!

Gember thee en gember door het eten is niet meer weg te denken uit mijn dagelijks voedingsroutine. Ik maak veel Ayurvedische eten, omdat het super gezond is en lekker. O.a deze voedende wortelsoep waarin ook gember in is verwerkt. Naast dat ik de smaak van gember die zowel pittig als verfrissend is lekker vind. Heeft gember ook nog eens heel veel mineralen en vitamines die goed voor je zijn. Zoals o.a magnesium en kalium, magnesium vermindert spierkramp en kalium regelt je vochtbalans en bloeddruk. Dit zijn nog maar een paar benefits van de gember, hieronder volgen er mee. Zorg er wel voor dat je biologische gember gebruikt voor je recept voor gember thee dan kun je de schil er gewoon aan laten zitten. Scheelt tijd en is gezonder.

De gezondheidsvoordelen van gember

Dit recept voor gember thee heeft veel gezondheidsvoordelen. Natuurlijk kun je ook de gember door je eten doen. Maar wellicht eet je niet altijd exotisch en gember door de hutspot lijkt mij niet zo’n succes. Ik had al geschreven dat gember helpt tegen sprierkrampen, je bloeddruk reguleert en je vochtbalans op peil houd. Maar dat is nog niet alles.

Hieronder de benefits van gember

  • Ontstekingsremmend
  • Vermindert misselijkheid
  • Vermindert pijn bij artrose en menstruatie
  • Bevordert de opname van voedingsstoffen
  • Is verwarmend, fijn tegen koude voeten
  • Boost voor je immuunsysteem
  • Bevordert een goed glucose spiegel
  • Zorgt voor een frisse adem
  • Libido verhogend voor zowel mannen als vrouwen

Al deze voordelen bij elkaar zijn naast dat het een heerlijke thee is, voor mij wel een stimulans om dagelijks mijn gember thee te nuttigen. Wil je ook deze thee maken lees dan verder voor het recept voor gember thee.

Theepot en kopje gevuld met warme gemberthee, op een houten tafel.

Recept voor gember thee

Het is geen rocket sceince gember thee maken, dit is de manier waarop ik de gember thee maak.

Voor 1 kop thee:

  • 200cc kokend water
  • 2cm biologische verse gember hoef je niet te schillen
  • Een schijfje citroen of sinaasappel (is optioneel)
  • Eventueel wat koudgeslagen honing erin doen als de thee wat is afgekoeld
Wit kopje gevuld met verse en warme gemberthee

Recept Ayurvedische Chai latte

Chai latte je ziet het steeds vaker op de menukaart bij je favoriete koffietentje staan. Wanneer je in India hebt gereisd, weet je dat je op elke hoek van de straat dit heerlijk geurende en verwarmde drankje kunt krijgen bij de Chai Wallas, theeverkopers. Voor mij een reden om dit regelmatig voor onze klanten op Erve Hasselo te maken.

 

De geur en smaak van het drankje waar India niet zonder kan. En omdat het gewoon een fijne verwarmde drank is, dit is Ayurvedische gezien ook weer een voordeel.

 

In India heeft elke regio zijn eigen recepten. Wat kenmerkend is aan Chai thee zijn de theekruiden (voornamelijk zwarte thee), specerijen zoals gember, kardemom, kaneel en peper en het toevoegen van melk. Wanneer je opgeklopte melk of room toegevoegd wordt de drank een Chai Latte genoemd.

 

recept-chai-latte

Recept Ayurvedische Chai Latte

Chai (Indiase thee) – voor ca. 1 liter

250 ml water
1 cm gemberwortel (ongeveer 4 gram)
1 theelepel anijszaad
1 theelepel venkelzaad
1 kruidnagel
halve theelepel kardemonpoeder of twee groene kardemon peulen
1 peperkorrel (optioneel)
6 a 7  theelepels losse zwarte thee
250 ml melk

  • Voeg er eventueel naar smaak nog een halve theelepel kaneel en naar behoefte suiker aan toe.
  • Zet het water op met de gember, de peper en evt. de overige kruiden, behalve de groene kardamon.
  • Laat dit even koken (1 minuut). Voeg dan de thee toe.
  • Haal de zaadjes uit de kardamon en laat ook de zaadhulsjes met het water meekoken. De zaadjes alvast fijnvijzelen.
  • Als het water enige tijd heeft gekookt. Weer aan de kook brengen.
  • Dan de thee en de gevijzelde kardamon toevoegen. Vuur uit en de thee even laten trekken voordat je ‘m door een vergiet inschenkt.

Enjoy

Dadel Bliss Balletjes

Dat snoepen niet goed voor ons is weten we allemaal. Maar dit recept van deze overheerlijke Dadel Bliss Balletjes wilde ik jullie echt niet onthouden. Tijdens mijn Ayurvedische module op de yoga opleiding heb ik dit recept voor het eerst gemaakt en geproefd. En eerlijk is eerlijk het is inderdaad een bliss als je dit snoepgoed eet.

Super leuk als je een feestje hebt of een picknick en je wilt eens een keertje iets anders mee nemen dan bijvoorbeeld cup cakes of in mijn geval gasten voor de Self-Care en RUST retreat. Het fijne van dit recept is dat ook de Vegans onder ons er naar hartenlust van mogen smullen. Het is wel even een werkje maar dan heb je ook wel wat heerlijks……..

Heerlijk bij een kopje thee of koffie in je eigen Tribe tent deluxe of in je eigen Suite Hasselo, genieten met een grote G.

Dadel Bliss Balletjes

Ingrediënten

  • Voor 25 a 30 balletjes heb je nodig
  • 2 ons hele, gedroogde en ontpitte dadels in kleine stukjes
  • 2 eetlepels water
  • 2 eetlepels rijststroop
  • 1 2/3 theelepels vanille
  • 1 eetlepel schil van een biologische geteelde sinaasappel
  • 1/3 kopje fijngehakte amandelen zonder schil
  • Kokosstrooisel

Bereiding

  1. De ontpitte en fijn gesneden dadels met het, water, rijststroop, vanille en sinaasappelschil vermengen in een klein pannetje op laag vuur laten koken totdat het water verdampt is en de dadels een dikke massa vormen.
  2. De amandelen erdoor roeren en laten afkoelen, vuur dus uit.
  3. Wanneer de massa goed is afgekoeld maak je balletjes van ongeveer 2 cm. Om te voorkomen dat de balletjes aan je handen blijven kleven kun je je handen invetten met ghee.
  4. Rol de balletjes door het kokosstrooisel.

Eet smakelijk