Dadel Bliss Balletjes

Dat snoepen niet goed voor ons is weten we allemaal. Maar dit recept van deze overheerlijke Dadel Bliss Balletjes wilde ik jullie echt niet onthouden. Tijdens mijn Ayurvedische module op de yoga opleiding heb ik dit recept voor het eerst gemaakt en geproefd. En eerlijk is eerlijk het is inderdaad een bliss als je dit snoepgoed eet.

Super leuk als je een feestje hebt of een picknick en je wilt eens een keertje iets anders mee nemen dan bijvoorbeeld cup cakes of in mijn geval gasten voor de Self-Care en RUST retreat. Het fijne van dit recept is dat ook de Vegans onder ons er naar hartenlust van mogen smullen. Het is wel even een werkje maar dan heb je ook wel wat heerlijks……..

Heerlijk bij een kopje thee of koffie in je eigen Tribe tent deluxe of in je eigen Suite Hasselo, genieten met een grote G.

Dadel Bliss Balletjes

Ingrediënten

  • Voor 25 a 30 balletjes heb je nodig
  • 2 ons hele, gedroogde en ontpitte dadels in kleine stukjes
  • 2 eetlepels water
  • 2 eetlepels rijststroop
  • 1 2/3 theelepels vanille
  • 1 eetlepel schil van een biologische geteelde sinaasappel
  • 1/3 kopje fijngehakte amandelen zonder schil
  • Kokosstrooisel

Bereiding

  1. De ontpitte en fijn gesneden dadels met het, water, rijststroop, vanille en sinaasappelschil vermengen in een klein pannetje op laag vuur laten koken totdat het water verdampt is en de dadels een dikke massa vormen.
  2. De amandelen erdoor roeren en laten afkoelen, vuur dus uit.
  3. Wanneer de massa goed is afgekoeld maak je balletjes van ongeveer 2 cm. Om te voorkomen dat de balletjes aan je handen blijven kleven kun je je handen invetten met ghee.
  4. Rol de balletjes door het kokosstrooisel.

Eet smakelijk

Monique Hasselo Smits

Mijn naam is Monique Hasselo Smits. Voor vrienden ben ik Mo, 46 jaar oud, rasechte Haarlemse. Al als kind wilde ik graag op het platteland wonen en in 2019 hebben we dan ook het Haerlemsche ingeruild voor het prachtige Vorden in de Achterhoek. Dat was best heel spannend, van het Westen naar het Oosten verhuizen. Net het programma “ik vertrek” alleen hadden wij geen paspoort nodig. Om iedereen van onze fantastische stek in de natuur te laten genieten hebben we  jawel, B&B Erve Hasselo gecreëerd. We hebben twee accomodaties Suite Hasselo en Tribe tent deluxe beide geheel met geheel eigen sfeer, geïnspireerd op de reizen die we hebben gemaakt.

Verder ben ik trotse moeder van twee tieners en getrouwd met de allerliefste. Heb een 3 katers een poes en een super lieve grote knuffelhond Max die je op het erf tegen kunt komen.

Op mijn blog vind je regelmatig nieuwe artikelen over yoga&meditatie, gezondheid en ayurveda.

Kijk lekker rond, neem er een kopje thee bij en enjoy!

Warme groet,

Monique

Yoga Moyo Haarlem

Combined Shape Created with Sketch.